Nama Itu: Zain

JELAJAH NUSANTARA - Surabaya kini punya cerita baru. Bukan soal gedung tinggi atau jalan macet. Tapi dari dapur hotel. Tepatnya dapur Aston Inn Jemursari.

Bukan sekadar hotel yang nyaman untuk tidur dan rapat. Aston Jemursari kini punya kebanggaan lain: chef muda juara. Namanya Mohammad Zainuri.

Anak muda ini baru saja pulang dari Aston Sidoarjo City Hotel, dengan membawa piala. Juara pertama Archipelago Black Box Battle 2025.

Lomba itu bukan lomba biasa. Bukan lomba masak rendang atau rawon dengan resep warisan nenek. Setiap peserta diberi kotak hitam. Isinya bahan rahasia. Mereka harus mengolahnya di tempat. Hanya waktu singkat. Hanya teknik. Hanya kreativitas.

Ada 18 chef lain dari jaringan hotel Archipelago se-Jawa Timur dan Jawa Tengah. Semua punya jam terbang. Semua punya gaya. Tapi juri sepakat: Zain yang terbaik.

“Rasanya luar biasa bisa membawa nama Aston Inn Jemursari jadi juara pertama,” kata Zain di Rumah Literasi Digital Surabaya. Senyumnya ringan. Ucapannya sederhana. Tapi di balik itu, tersimpan adrenalin saat menghadapi black box yang menegangkan.

Dia menambahkan: “Tantangan black box itu memaksa saya berpikir cepat. Kreatif. Tapi tetap harus menjaga rasa seimbang. Kemenangan ini saya dedikasikan untuk tim dapur dan keluarga besar Aston Jemursari.”

Bagi manajemen hotel, kemenangan Zain ini bukan sekadar soal piala. Tapi juga soal reputasi.

Iwan Setiawan, General Manager Aston Inn Jemursari, tersenyum bangga.
“Prestasi ini membuktikan bahwa kami tidak hanya menghadirkan kenyamanan menginap. Tapi juga kualitas kuliner yang bisa bersaing di level regional. Zain adalah talenta muda terbaik yang jadi kebanggaan kami,” ujarnya.

Prestasi ini sekaligus menambah kuat nama Aston Inn Jemursari. Selama ini hotel ini dikenal sebagai hotel berbasis smart technology pertama di Jawa Timur. Kini, juga diingat sebagai hotel yang melahirkan chef juara.

Di balik Zain, ada Archipelago. Grup besar yang menaungi Aston.

Lebih dari 50 hotel beroperasi di Asia Tenggara, Amerika Latin, hingga Timur Tengah. Archipelago adalah jaringan hotel nomor satu di Indonesia, menurut survei YouGov. Dari sisi nilai merek, kualitas, hingga kepercayaan konsumen.

“ASTON itu hotel kelas menengah hingga mewah yang eklektik,” kata Iwan menutup. “Dengan fasilitas nyaman, inovatif, teknologi maju, dan layanan berkualitas. Kami siap menghadapi kebutuhan perjalanan hari ini dan besok.”

Di Surabaya, mungkin banyak yang belum tahu siapa Zain. Tapi, setelah kemenangan ini, namanya bisa jadi lebih cepat dikenal daripada menu breakfast hotel.

Karena memang, di era sekarang, dapur bisa jadi panggung. Chef bisa jadi bintang.

Editor : Redaksi