SURABAYA_JELAJAHNUSANTARA.co – Memeriahkan Tahun Baru Imlek 2025, MORAZEN Surabaya secara khusus mendatangkan ahli kuliner oriental asal Hongkong untuk menyajikan hidangan 0riental khas Tiongkok.
Mengusung tema “Enchanting Oriental Season Volume 8”, MORAZEN Surabaya menghadirkan Chef Lam Wei asal Hongkong untuk menyajikan hidangan oriental khas Tiongkok.
Agustina Ayu, Marketing Communication Executive MORAZEN Surabaya mengatakan bahwa, konsep perayaan Imlek tahun ini dirancang untuk memberikan pengalaman budaya yang lengkap bagi para pengunjung.
“Acara yang berlangusng pada 28 Januari 2025 nanti akan dimeriahkan oleh hiburan khas Imlek, termasuk pertunjukan barongsai, tambur, penampilan wushu, fortune teller, dan live music yang menciptakan suasana penuh semarak,” kata Ayu, Jumat, (17/01/25).
Menurut Ayu, dengan menggabungkan sajian kuliner all-you-can-eat buffet, tradisi yee sang, dan hiburan khas oriental perayaan Imlek tahun Ular Kayu ini akan dirayakan di Palatier Restaurant, lantai 6.
Sebagai bagian dari perayaan, MORAZEN Surabaya, hotel bintang empat yang merupakan bagian dari MORA Group ini akan menggelar seremonial yee sang, yaitu tradisi khas Imlek yang melambangkan keberuntungan, kemakmuran, dan kebersamaan.
Chef Lam Wei Hung menjelaskan, Yee sang adalah salad tradisional yang terdiri dari irisan halus sayuran segar, ikan mentah, dan saus khusus, yang diaduk bersama-sama oleh para tamu sambil mengucapkan doa dan harapan baik.
“Tradisi yee sang adalah momen penting dalam perayaan Imlek. Ini bukan hanya tentang makanan, tetapi juga simbol harapan untuk keberuntungan dan kebersamaan di tahun yang baru,” terang Chef Lam Wei.
Selain tradisi yee sang, Chef Lam Wei Hung yang akrab disapa Shi Fu A Hung juga akan menyajikan berbagai hidangan khas oriental, seperti bebek peking, bubur tio ciu, aneka dimsum, breaded fish with salted egg, aneka nasi goreng, dan lebih dari 30 item menu lain nya yang menggunakan resep autentik dari Hong Kong.
“Menyajikan makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan budaya adalah misi saya. Saya ingin tamu-tamu MORAZEN Surabaya merasakan esensi Imlek melalui setiap hidangan,” pungkas Chef Lam Wei.
Sedangkan, untuk dapat menikmati kehangatan dan keseruan Imlek di MORAZEN Surabaya cukup menyiapkan budget Rp388.000/pax. Menariknya, MORAZEN Surabaya menawarkan promo early bird dengan harga Rp328.000 untuk pemesanan hingga 19 Januari 2025. Serta, promo 5 gratis 1.
Tertarik menikmati kelezatan hidangan oriental karya Chef Lam Wei Hung buruan reservasi karena tempat terbatas melalui nomor di 0853 3333 1142. (*)
- Pewarta : Saputra Wijaya
- Foto : Istimewa
- Penerbit : Mr Wido
